Backpulver-Ersatz mit Weinsteinsäure
Kühl und trocken gelagert ist unser Rezept für Backpulver-Ersatz mit Weinsteinsäure ein tolles Rezept auf Vorrat.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,9 (9 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
| 15 |
g |
Kieselerde
|
| 75 |
g |
Natron
|
| 30 |
g |
Speisestärke
|
| 60 |
g |
Weinsteinsäure (kristallin)
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- In einer Schüssel alle Zutaten gut miteinander vermischen.
- Nun sofort verwenden oder in einem Glas luftdicht verschlossen dunkel und trocken lagern.
Tipps zum Rezept
Für einen Teig mit 500 g Mehl benötigt man ca. 15 g dieser Backpulver-Ersatz-Mischung.
Selbst hergestelltes Backpulver basiert auf organischen Säuren. Diese reagieren schneller, wenn sie mit Feuchtigkeit in Verbindung kommen. Daher sollte der Teig zügig verarbeitet und anschliessend gebacken werden.
ÄHNLICHE REZEPTE
Diese Gewürzmischung gibt Ihrem Reis eine besondere Note. Sie eignet sich auch zum Würzen von Couscous, Linsen oder Hirse.
Mit dieser Gewürzmischung kann man bestens Pilzgerichte verfeinern. Auch Saucen lassen sich damit fein würzen.
Dieses Gewürz verfeinert Bolognese und Tomatensaucen. Wir zeigen, wie diese Gewürzmischung schnell und einfach zubereitet werden kann.
Die mexicanische Gewürzmischung eignet sich für alle Gerichte der mexicanischen Küche, vor allem aber zum Würzen von Tacos, Burritos und Salsa.
Eine zuckerfreie Gewürzmischung ideal für Schweinefleisch und Geflügel, aber auch zum Verfeinern von Gemüse und Gschwellti.
Ein einfaches und schnelles Rezept für eine tolle Gewürzmischung, ideal für Pommes oder Bratkartoffeln. Versuchen und geniessen.
User Kommentare