Penne mit Spinat

Name: Penne mit Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 450 g Blattspinat, tiefgekühlt; 170 g Gorgonzola; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 550 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 220 ml Rahm; 1 Prise Salz; 60 ml Wasser; 7 EL Weisswein

Das cremige Rezept mit Penne an einer cremigen Spinatrahmsauce ist einfach zubereitet und ergibt ein tolles Zmittag.

Foto GuteKueche.ch

30 Minuten

Pasta Rezepte

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Zutaten für 2 Portionen

450	g	Blattspinat, tiefgekühlt
0.25	TL	Bouillonpulver
170	g	Gorgonzola
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Olivenöl
550	g	Penne
1	Prise	Pfeffer
220	ml	Rahm
1	Prise	Salz
60	ml	Wasser
7	EL	Weisswein

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Für die Penne mit Spinat werden die Penne zuerst in kochendem Salzwasser bissfest gegart.
Unterdessen die Knoblauchzehe schälen und klein hacken. Diese zusammen mit dem aufgetauten Spinat in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 5 Minuten anbraten.
Anschliessend mit dem Weisswein und 60 ml Wasser ablöschen. Das Bouillonpulver einrühren und aufkochen lassen. Für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen, bevor der frische Rahm dazugegeben werden kann.
Zuletzt den Gorgonzola klein würfeln und mit in die Sauce rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die garen Penne abgiessen und gut abtropfen lassen, und zusammen mit der Sauce anrichten.