Rotwein-Schokoladen-Brownies
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 8 Portionen
| 70 | g | Butter |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 100 | g | Mehl |
| 60 | ml | Rotwein |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Vanillezucker |
| 120 | g | Walnüsse |
| 200 | g | Zartbitterschokolade |
| 120 | g | Zucker |
Zubereitung
- Zuerst die Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der frischen Butter in einer Pfanne langsam schmelzen lassen.
- Dann die Eier, Vanillezucker, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren und unter die flüssige Schokolade mischen.
- Die Walnüsse grob hacken und zusammen mit dem Rotwein und Mehl gründlich mit der Mischung verrühren.
- Nun kann die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gefüllt und glatt gestrichen werden.
- Im Dampfgarer bei 180 °C (Heissluft) in Auflage 1 im heissen Garraum für 20 Minuten garen lassen.
- Anschliessend die fertigen Rotwein-Schokoladen-Brownies abkühlen lassen und in viereckige Portionen schneiden.
Tipps zum Rezept
Passt gut zu Vanilleglacé oder einem Klecks Schlagrahm.
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